חקלאות ויצרנות עירונית
אודות ההרצאה על חקלאות ויצרנות עירונית
ניו יורק, טורונטו, מלבורן והוואנה, ניירובי, קהיר ובומביי - הינן חלק מערים רבות בעולם בהם קיימים שטחי חקלאות עירונית רבים.
בהרצאה אודות חקלאות ויצרנות בעיר - תוכלו להנות מטיול חוויתי בין ערים בעולם ובארץ בהם שטחים פתוחים, גגות וקירות בעיר - הפכו לשטחים יצרניים בין אם בקרקע או בגידול הידרופוני ומיכלים.
המכנה המשותף הוא העלאת הבטחון התזונתי של העיר על ידי שילוב חקלאות עירונית בשטחים הפתוחים שלה.
גידול מזון בערים מפחית את התלות במקורות אספקה מרוחקים מהעיר להם נדרש שינוע,
מפחית את זמן ההובלה מהשדה לצלחת, כמו גם מפחית את זיהום האויר ואבדן מזון ומשאבים.
אספקת מזון לעיר מתוך העיר נותנת מענה בעת אסונות טבע כמו בצורת, הצפות, מלחמה
או מגפות המשבשים את אספקת המזון ומעלים את מחיריו.
עם מה תצאו מההרצאה על חקלאות ויצרנות עירונית
- דוגמאות ליישומים שונים של חקלאות עירונית בארץ ובעולם
- התארגנויות עירוניות הקשורות בחקלאות ויצרנות עירונית
למי ההרצאה מתאימה
ההרצאה מתאימה למתכננים, אנשי קהילה, סביבה וגינון ברשויות מקומיות, בחברות וארגונים.
ההרצאה מתאימה למי שרוצה להכיר את הנושא על מנת לקדם את תחום החקלאות והיצרנות בעיר,
ולכל מי שמתעניין בחקלאות ויצרנות בסביבת מגוריו.
להזמנה ותיאום ההרצאה
ניתן לפנות אלי במייל ובנייד
revital.shoshany@gmail.com
0546-522566
דוגמאות מתוך ההרצאה על חקלאות ויצרנות עירונית בקצרה:
ללמוד מהעבר על ביטחון תזונתי
ערים ומדינות שחוו שנות שפל ומשברים באספקת מזון 'זוכרות' במה מדובר ויכולות לשמש מודלים היסטוריים לשילוב החקלאות העירונית.
מנהיגים קראו אז לאזרחים להשתמש בכל שטח פתוח לגידול מזון על מנת לאפשר להם לשרוד ולעבור תקופות כאלה.
כך למשל בגרמניה באמצע המאה ה- 19 נוצרו גני ירק בתגובה לשפל כלכלי, עוני וחוסר במזון, לאורך קווי תשתית המכונים Allotment Gardens ואילו בארה"ב, קנדה ובריטניה של אחר מלחמות העולם הראשונה והשנייה נוצרו ה- Gardens Victory - גני הירק והפרי.
5.5 מיליון אמריקאים השתתפו בתוכנית גני הניצחון ו-% 44 מסך התוצרת האמריקאית של פירות וירקות גודלו כל שנה.
קובה - חקלאות עירונית שצמחה ממשבר כלכלי - מקרה בוחן עולמי
הוואנה קובה - חקלאות עירונית הצילה את קובה מרעב בתקופת המשבר
כשהדלק ושאר מוצרים הפסיקו להגיע לקובה (התפרקות ברה"מ בתחילת שנות ה90 והאמברגו האמריקאי), החלו הרעב והקושי, לכרסם בערים.
מתוך נואשות ועל מנת למנוע רעב, הפכו פארקים, חניונים, חצרות ומוסדות לשטחי גידול מזון אורגני בעיר. קובה עברה לגידול מזון אורגני ולתפיסה 'אקולוגית חקלאית' במרכזי הערים.
ב-2002 יותר מ- 13 אלף דונם הוכשרו בעיר הוואנה כשדות חקלאיים אינטנסיביים הכוללים ירקות, חיות משק, ועצי פרי.
כ- % 90 מהתוצרת הטרייה של העיר הגיעה מגינות עירוניות ואזורים חקלאיים גדולים יותר שבפאתי העיר, בכמות של יותר מ- 3 מיליון טון בשנה...!
שטחים יצרניים בעיר כמו גגות מבנים - הזדמנות לשילוב חקלאות וטכנולוגיה
חקלאות בעיר נותנת מענה לניצול שטחים בעיר לצרכי התושבים ולטובת גידול תוצרת חקלאית
חוות חקלאיות בשולי העיר - בטחון תזונתי
חוות חקלאיות בשולי העיר - נותנות לעיר בטחון תזונתי ואפשרות לתעסוקה כמו גם מזון מקומי ומקיים.
גינות חקלאיות בתצורות שונות: סטף, ראשון לציון, עין כרם
ישראל - תצורות שונות של חקלאות עירונית
פארק סירס, מלבורן, אוסטרליה – דוגמא לגן עדן אקולוגי ויצרני
פארק במרכז העיר מלבורן, אליו עולים לרגל תושבים ואורחים מהעולם בשל היותו פארק מוביל בתחום הסביבתי - קהילתי וזכה לפרסים רבים.
הפארק נבנה לפני 35 שנה על שטח של 40 דונם מזבלה ומחצבה לשעבר והינו היום גן עדן אקולוגי ל- 350 אלף מבקרים בשנה.
הפארק מהווה מרכז חינוכי לקיימות ומטפח מגוון פעילויות תרבות וחברה בעיר: חוות חקלאות אורגנית, שוק אורגני, בית קפה, משתלה, מרכז להדגמת אנרגיות חלופיות, מערכות שימור מים והשבת מים אפורים, סככה לתיקון אופניים, גינות קהילה ולול.
מעוניינים בהרצאה אודות חקלאות וייצרנות עירונית
מוזמנים ליצור קשר לתיאום ההרצאה
ההרצאה יכולה להשתלב עם סיורי הקיימות בארץ שאני מציעה
מאמרים שכתבתי בנושא
1. חקלאות עירונית כאתגר - רויטל שושני, בטאון האיגוד הישראלי של אדריכלי נוף
2. חקלאות עירונית כאתגר - כלכליסט